È una delle istituzioni di New York, insieme alla Statua della Libertà, al Ponte di Brooklyn, all’Empire State Building, a Central Park e a Times Square. La lista sarebbe ancora lunga, forse infinita. Ma, soprattutto, è impossibile non nominare un altro dei piatti iconici di New York oltre l’Hot Dog. Stiamo parlando infatti dell’hamburger, uno dei must della cucina newyorkese. E, se state programmando un viaggio nella Grande Mela, non potrete lasciarvi sfuggire quello che stiamo raccontarvi. Oggi, infatti, vogliamo svelarvi i tre migliori hamburger di New York, uno per ogni tasca.
Miglior hamburger newyorkese
Non perdiamo tempo, partiamo dal primo e, a nostro parere, miglior hamburger della Grande Mela. Stiamo parlando di Burger Joint, una piccolissima attività all’interno dell’hotel Le Parker Meridien, a tre isolati dall’ingresso sud di Central Park. Non troverete ipotesi sofisticate: hamburger o cheeseburger con, a scelta, lattuga, pomodoro, cipolla, cetrioli, senape, maionese e ketchup. Caratteristico anche l’interno, racchiuso tra pareti piene di scritte e poster. Prezzo tra hamburger, patatine e bibita? Circa 20 dollari, per un’esperienza veramente americana. E, soprattutto, per un gusto senza eguali.
Volete spendere ancora meno? Nessun problema. Passiamo a un fast food vero e proprio, che però mantiene una qualità altissima. Stiamo parlando della nota catena Shake Shack, anche se, per provare l’originale, dovrete andare nell’iconica sede di Madison Square Park. Qui la scelta aumenta a oltre dieci tipi di hamburger, compresi quelli con pollo o vegetariani. Tocco di classe, poi, le patatine: una vera prelibatezza con cui accompagnare il vostro panino. E, in questo caso, il prezzo è davvero basso: potrete spendere anche solo 12 dollari, salendo poi a seconda del panino.
Saliamo di fascia e chiudiamo con l’hamburger di Old Homestead, a due passi dal Chelsea Market e dalla imperdibile High Line. Si va da un hamburger da circa 280 grammi fino a quello da oltre mezzo kg. Per i meno puristi, c’è anche un hamburger di manzo Kobe. Attenzione, però, perché Old Homestead è la steakhouse più antica di New York. Viene da sé, quindi, che i prezzi siano importanti. Solo l’hamburger, infatti, vi costerà tra i 30 e i 50 dollari. Prezzi stellari, ma per una volta – credeteci – ne varrà la pena.
